г. Владивосток
Владивосток
Магазин-бар
Формат: Магазин-бар
Когда партнеры возвращаются к нам снова — это особенно приятно. А когда речь идет уже о втором магазине-баре во Владивостоке, хочется отдельно отметить такой результат!
На этот раз команда «Пивной Бороды» реализовала еще один проект для тех же партнеров в городе с населением 594 000 человек. Новый магазин-бар разместился на площади 80 м², а общий бюджет проекта составил 1 350 000 рублей.
Одной из ключевых задач было максимально эффективно использовать имеющееся пространство и при этом сохранить комфортную атмосферу заведения. После продолжительных переговоров с собственником удалось подобрать подходящее помещение и реализовать проект в рамках согласованного бюджета.
Особое внимание уделили хранению продукции: внутри оборудовали увеличенную холодильную камеру объемом 23 м³. Ее вместимости достаточно для одновременного размещения более 50 кег пива, поэтому ассортимент можно поддерживать на необходимом уровне без постоянного дефицита продукции.
Для управления магазином установили автоматизированную систему учета и контроля продаж. Покупателям добавили удобный инструмент для программы лояльности — бонусные карты.
Отдельно позаботились о наполнении торгового пространства. Были организованы поставки качественной пивной продукции и снеков, благодаря чему удалось сформировать полноценный ассортимент и обеспечить заполненность торговых зон.
Не забыли и о тех, кто приходит не только за покупками. В магазине-баре появилась комфортная зона отдыха с барной стойкой и телевизором. Получилось уютное пространство, где можно задержаться подольше, пообщаться с друзьями или посмотреть спортивную трансляцию.
Еще одна деталь, которая помогает создавать узнаваемый стиль «Пивной Бороды», — сногсшибательный, очень качественный фирменный мерч. У нас есть все для настоящих поклонников пивной культуры: стаканы и бокалы, кожаные бердекли с тиснением бренда, стикеры, кожаные браслеты в стилистике «Пивной Бороды», автомобильные ароматизаторы, магнитики и футболки. Все это — готовый фирменный ассортимент, который помогает поддерживать атмосферу бренда и делает его ближе к покупателям.
На реализацию всего проекта потребовалось 40 дней, причем в этот срок вошла и доставка оборудования до Владивостока. Расстояние от центральной части России до города составляет около 8 800 км, а разница во времени с Москвой — целых 7 часов! Но даже с учетом такой географии и разных часовых поясов экспертная команда «Пивной Бороды» всегда на связи с партнерами. Консультации, помощь в решении рабочих вопросов и сопровождение проекта не зависят от расстояния между городами.
Организовать полноценный запуск в такие сроки было отдельной задачей. Но команда справилась — и новый магазин-бар начал работать в соответствии с запланированной концепцией.
Два магазина у одних партнеров — еще одно подтверждение того, что сотрудничество с «Пивной Бородой» продолжается и развивается.
80м2
Площадь
1 350 000₽
Бюджет
40 дней с учетом доставки до Владивостокадней
Время выполнения
Этапы проекта
Косметический ремонт и подготовка помещения
Первым этапом стала подготовка помещения. Команда выполнила необходимые ремонтные работы, произвела разметку пространства и организовала расстановку оборудования в соответствии с дизайн-проектом. В оформлении использовали деревянные элементы, а стены, потолки и перегородки оформили в стилистике лофт, соответствующей концепции магазин-бара. Торговые стеллажи для размещения продукции изготовили непосредственно на объекте с учетом особенностей помещения.
Оборудование холодильной камеры
Для хранения пивной продукции смонтировали холодильную камеру объемом 23 м³. Размер камеры рассчитан таким образом, чтобы одновременно в ней можно было разместить более 50 кег пива. Это позволяет поддерживать необходимый запас продукции и организовать хранение с учетом специфики магазин-бара.
Мебель, интерьер и наружное оформление
Следующим шагом стало оснащение пространства мебелью и необходимыми элементами интерьера. Все детали подбирались в соответствии с общей концепцией проекта. В магазине-баре организовали отдельную лофт-зону для отдыха. Здесь установили несколько посадочных мест и ТВ-панель, благодаря чему посетители получили возможность смотреть спортивные передачи непосредственно в заведении. Также была изготовлена и установлена вывеска, которая завершила оформление объекта с внешней стороны.
Доставка и монтаж оборудования
Все необходимое оборудование доставили на объект во Владивостоке и выполнили его монтаж. Часть оборудования приобрели в собственность, что позволило оптимизировать расходы при запуске и снизить зависимость от отдельных поставщиков.
Подключение автоматизированной системы учета
Для контроля продаж и товарных операций установили автоматизированную систему учета. Специалисты компании не только настроили программное обеспечение, но и провели обучение сотрудников. Персонал получил необходимые знания для ежедневной работы с системой и учета продаж.
Регистрация и подключение необходимых систем
На этапе подготовки к открытию специалисты помогли оформить и зарегистрировать онлайн-кассу в налоговой службе региона. Кроме того, были зарегистрированы необходимые системы и сервисы, включая «Меркурий», ЕГАИС, «Честный знак» и ПИОТ.
Формирование ассортимента
После завершения ремонта и установки оборудования приступили к закупке продукции. Для магазин-бара сформировали ассортимент пивной и снековой продукции, после чего заполнили холодильное оборудование. Такой подход позволил подготовить торговую точку к полноценной работе уже к моменту открытия.
Подготовка сотрудников
До запуска магазин-бара сотрудники прошли обучение. Специалисты компании познакомили команду с ассортиментом, особенностями работы с товаром и правилами обслуживания покупателей. Отдельное внимание уделили продажам, работе с онлайн-кассой и системе учета. В программу подготовки также вошли практические занятия и мастер-классы, которые помогли сотрудникам подготовиться к работе с посетителями.
Праздничное открытие
Финальным этапом стал запуск магазин-бара. Для привлечения внимания к новой точке организовали праздничное открытие с промоутером, воздушными шарами и торжественной частью. Так во Владивостоке появился еще один магазин-бар «Пивной Бороды» — уже второй проект для тех же партнеров, реализованный командой компании.