


Магазин-бар
Формат: Магазин-бар
Формат открытия торговой точки «магазин-бар» предъявил к проекту ряд условий. Благодаря успешному взаимодействию команды подобрано удачно расположенное помещение площадью 50 м2. В рамках оптимизации бюджета в 650 000 рублей разработана уникальная концепция внутреннего дизайна. Подготовлены внешние атрибуты, регламентированные франшизой «Пивная Борода». На реализацию поставленных задач потребовалось 24 дня. После чего проведен успешный запуск пивного магазина без кардинальных изменений плана.
50м2
Площадь
650 000₽
Бюджет
24дней
Время выполнения


Этапы проекта
Косметический ремонт.
После первого ознакомления с выбранным помещением и доступной площадью подготовлен дизайн проект. Проведена отделка в соответствии с тематикой заведения.
Доставка, установка холодильной камеры.
Один из компонентов успеха магазина – свежесть продукции. По этой причине все торговые точки сети «Пивная Борода» оснащаются холодильными установками объемом 13 м3.
Изготовление и монтаж вывески, мебели.
Каждый элемент декора и интерьера согласован партнером в рамках дизайн проекта и создан в соответствии с индивидуальным заказом.
Монтаж оборудования.
Без отступления от временных планов доставлено и смонтировано все торговое и вспомогательное оборудование.
Установка автоматизированной системы учета продаж.
Подготовка, настройка программного обеспечения. Комплексное обучение персонала взаимодействию с ПО, системой автоматизации торговых процессов.
Регистрация онлайн-кассы в налоговой службе.
Закупка пивной и снековой продукции.
Для соответствия срокам запуска магазина сразу после окончания ремонтных работ проведена закупка алкогольной, рыбной и снековой продукции. Сформирован максимальный ассортимент из 22 сортов бутылочного и разливного пива.
Обучение продажам и работе с товаром.
План запуска пивного бизнеса нового партнера обязательно предусматривает квалификационную подготовку персонала. Проведение мастер-классов по работе со всем оборудованием, ассортиментом, с покупателями.
Праздничное открытие.
Спустя 24 дня после старта подготовки новый магазин бар открыл двери для своих первых посетителей. Подготовлено внешнее оформление и необходимые атрибуты торжественного запуска торговой точки.