Магазин-бар
Формат: Магазин-бар
Проекты «Пивной Бороды» не перестают удивлять! С одной стороны, мы реализуем их по установленным этапам и отработанным принципам, но с другой — всегда привносим что-то уникальное, поэтому каждый новый запуск получается по-своему особенным. На этот раз команда отправилась в Анапу, где появился еще один магазин-бар площадью 61 м². Проект полностью реализовали в соответствии с концепцией и стандартами компании, а на запуск потребовалось всего 23 дня.
Работа над объектом была насыщенной: удалось «сторговаться» с собственником арендованного помещения, грамотно организовать пространство и уложиться в запланированный бюджет — 1 250 000 рублей под ключ. Для города с населением 83 000 человек получился действительно заметный и функциональный объект, в котором предусмотрели все необходимое и для эффективной работы магазина, и для комфортного отдыха гостей.
Одним из важных преимуществ стала удачная локация: особенности выбранного места позволили реализовать проект без ограничений, которые могли бы повлиять на работу заведения. Внутри разместили стандартную для проектов «Пивной Бороды» холодильную камеру объемом 13 м³ — ее вместительности достаточно для одновременного хранения более 35 кег пива.
Позаботились и о технической стороне бизнеса. Настроили автоматизированную систему учета и контроля продаж, организовали поставки ассортимента и оборудовали пространство так, чтобы посетителям было приятно задержаться. Для гостей предусмотрели бонусные карты, а небольшая зона посадки на 10 мест с телевизором добавила магазину-бару атмосферу места, где можно не только купить любимый напиток, но и провести время с комфортом.
Но есть кое-что, что делает «Пивную Бороду» еще круче, — это наш ОФИГЕННЫЙ мерч! Здесь все для тех, кто любит пиво, ценит стиль и хочет окружить себя фирменной атмосферой даже за пределами бара. Стаканы и бокалы, кожаные бердекли с тиснением бренда, стикеры, кожаные браслеты с отсылкой к легендарной бороде, ароматизаторы в машину, магнитики и футболки — это не просто сувениры, а настоящие атрибуты сообщества «Пивной Бороды». Все это уже забрендировано и готово к тому, чтобы стать частью жизни команды и гостей. Такой мерч добавляет индивидуальности заведению, помогает узнавать бренд и создает ту самую атмосферу, которую хочется забрать с собой!
В результате за 23 дня из обычного помещения получился полноценный магазин-бар, готовый к работе и встрече первых гостей. И это не просто точка продаж, а пространство с характером, продуманными решениями и фирменным стилем «Пивной Бороды» — от организации бизнеса до деталей, которые создают настроение.
61м2
Площадь
1 250 000₽
Бюджет
23дней
Время выполнения
Этапы проекта
Косметический ремонт и подготовка помещения
Косметический ремонт и подготовка помещения
Монтаж холодильной камеры
Следующим шагом стала установка холодильной камеры объемом 13 м³. Ее параметры рассчитаны на хранение более 35 кег пива, поэтому пространство позволяет поддерживать необходимый запас продукции и организовать работу магазина без постоянной нехватки места для хранения.
Мебель, интерьер и вывеска
После подготовки помещения изготовили и установили мебель в соответствии с утвержденной концепцией. Отдельное внимание уделили зоне для гостей: оборудовали небольшое пространство в стиле лофт на 10 посадочных мест и установили ТВ-панель, чтобы посетители могли смотреть спортивные трансляции.
Поставка и установка оборудования
Для работы магазина-бара установили все необходимое оснащение. Пивное оборудование рассчитано на 20 различных сортов разливного пива, а для бутылочной продукции предусмотрено отдельное холодильное оборудование. Чтобы оптимизировать первоначальные затраты на запуск, оборудование было предоставлено по договору бесплатной аренды.
Настройка системы учета продаж
В магазине установили автоматизированную систему, которая позволяет контролировать продажи и вести товарный учет. После настройки специалисты компании провели обучение сотрудников и объяснили основные принципы работы с программным обеспечением.
Регистрация онлайн-кассы
Отдельно организовали регистрацию онлайн-кассы в налоговой службе региона, чтобы подготовить магазин-бар к полноценной работе с покупателями.
Формирование ассортимента
После завершения ремонта и монтажа оборудования приступили к наполнению магазина продукцией. Закупили пиво и снеки, заполнили холодильное оборудование и подготовили ассортимент к открытию.
Подготовка и обучение сотрудников
До начала работы персонал прошел обучение. Специалисты компании рассказали сотрудникам об ассортименте, стандартах обслуживания, работе с товаром и онлайн-кассой, а также показали, как пользоваться системой учета продаж.
Открытие магазина-бара
Финальным этапом стал запуск нового объекта в Анапе. Для гостей организовали праздничное открытие с шарами, промоутером и торжественной программой — так новый магазин-бар «Пивной Бороды» встретил своих первых посетителей.
