Какое оборудование необходимо для магазина разливного пива?

Конкуренция в сфере продажи разливного пива достаточно сильна, поэтому каждой вновь открывающейся точке продаж жизненно важно создать условия лучше, чем у конкурентов. Это касается и требований к свежести напитков и закусок — они становятся жестче. Покупатели более притязательно относятся к выбору продукции, поэтому так важно обеспечить ее свежесть. И это одна из главнейших задач франшизы пивных баров и магазинов «Пивная Борода». Для ее решения важно оснастить магазин всем необходимым оборудованием.

Какие варианты техники должны быть в обязательном порядке

Это оборудование, которое можно условно разделить на следующие категории:

• климатическое — сплит-системы кондиционирования, поддерживающие заданную температуру в помещении;
• холодильное — холодильные камеры, а также холодильные шкафы и витрины для выкладки закусок и снеков;
• контролирующее — система видеонаблюдения и охраны.

Комплексное оснащение торговой точки перечисленными видами техники позволяет не просто сохранять свежесть пива, а контролировать его в круглосуточном режиме.

Наши эксперты имеют большой опыт подбора оборудования и постоянно анализируют рынок  техники, изучая и практику конкурентов, и ассортимент производителей на предмет новинок и эффективных решений.

В то время как некоторые франшизы (в основном малоизвестные) пивных магазинов только сейчас задумываются о том, чтобы хранить пиво в охлажденной кеге, мы давно взяли это за основное правило и включили в сумму начальных инвестиций стоимость холодильной камеры. У большинства франшиз она идет дополнительным пунктом расходов. Мы же внесением ее в основной перечень оснащения показываем то, насколько важно соблюдение температурных условий для сохранения свежести пива. При этом мы наладили отличные партнерские связи с производителем холодильных камер. Поставки холодильного оборудования производятся прямиком с завода, минуя дистрибьюторов и их наценки, что позволяет нам предлагать франчайзи данное оборудование по выгодной стоимости.

Мебель, сделанная на заказ

Оснащение точки продаж мебелью в нашем случае осуществляется максимально персонализированно: каждому магазину — своя мебель! Она разрабатывается по индивидуальному проекту, с учетом планировки помещения и его размеров, а также фирменного стиля. Предварительно разрабатывается 3D-макет, где учтены все мельчайшие особенности предлагаемой торговой мебели.

Вся работа по проектированию, изготовлению и установке мебели курируется специалистами нашей компании. Это важно с сточки зрения соблюдения определенных требований, которые сложно учесть самому франчайзи при самостоятельном подборе. У нас есть опыт и свое небольшое мебельное производство, что в совокупности позволяет избежать простоев и увеличения сроков открытия точки. Именно такой подход позволять организовывать непрерывный процесс реализации проекта и открыть вовремя пивной магазин по франшизе «Пивная Борода» под ключ.

Решение проблем с поставками техники

С началом СВО в феврале 2022 года во многих сферах продаж рынок «перекорежило». В области поставок техники тоже произошли серьезные изменения: многие производители ушли из России, санкционный «пакет с пакетами» негативно повлиял на логистику. Поэтому мы вынуждены были искать альтернативы. И мы их нашли! Теперь большинство наших поставщиков — российские производители. Это весьма качественно сделанная отечественная техника (например, холодильные витрины), своевременные поставки которой позволяют нам без нарушения сроков открывать новые магазины сети «Пивная Борода».